値引き食品はいつまでに食べる？賞味期限と消費期限の違い、買う前の判断

値引き食品は、期限の種類と食べる予定を確かめてから買いましょう。消費期限を過ぎたものは食べず、賞味期限も保存方法と一緒に読みます。

「安いから明日の分も」と手に取っても、食べる前に期限が来るなら持て余します。値引き率から考えるより、今日の食事と冷蔵庫の中を思い浮かべるほうが、買う量を決めやすくなります。

最初に見るのは「消費」か「賞味」か

消費期限は安全に関わる期限、賞味期限はおいしさなどの品質を保てる期限です。

未開封で、表示された保存方法を守った食品の期限

表示	買うときの判断
消費期限	期限までに食べ切れる予定があるものを選ぶ。過ぎたものは食べない。
賞味期限	期限までにおいしく食べる予定を考える。過ぎても直ちに食べられなくなる意味ではない。

どちらも日付だけで成立するわけではありません。要冷蔵の商品を持ち歩いたままにしたり、袋を開けたりした後は、印字された期限まで同じ状態が保たれるとはいえません。

食べる日と量が決まっている品なら選びやすく、予定が曖昧なら買う量を減らせます。

売場で決める順番

夕食に使う惣菜を選ぶなら、帰宅後すぐ食べる分と、すでに用意してある主食や副菜を合わせて考えます。安さを理由にもう一品増やす前に、その料理を誰がいつ食べるかを決めましょう。

冷凍するつもりで買う場合も、その食品が冷凍に向くかを表示やメーカーの案内で確認します。「とりあえず凍らせる」は、期限や保存条件を読み飛ばす代わりにはなりません。

要冷蔵・要冷凍の食品は買い物の最後に選び、帰宅したらすぐに指定の場所へ入れましょう。

寄り道で長く持ち歩く予定なら、温度管理が必要な値引き品を先に買わないようにします。帰宅後は、冷蔵庫の奥に埋もれさせず、先に食べるものが分かる位置へ置きます。

開封した食品は、期限にかかわらず早めに食べます。家にある賞味期限切れの食品を見つけても、「何日後までなら食べられる」と一律に延長はできません。保存状態が分からないものや、異常のあるものは食べないでください。

まずは次の食事で使う分から選びましょう。使い切る予定が立たない値引き品を見送ることも、食費と食品ロスの両方を考えた買い方です。